BATAMSTRAITS.COM, BATAM – Wali Kota Batam sekaligus Kepala BP Batam, Amsakar Achmad, menyambut baik gelaran Pekan Rasa Melayu 2025 yang digelar di halaman Hotel Santika Batam.
Kegiatan ini merupakan kolaborasi antara Hotel Santika Batam dan Bank Indonesia (BI) Perwakilan Provinsi Kepulauan Riau (Kepri), dan berlangsung selama tiga hari hingga Minggu (26/10/2025).
Dalam acara yang juga menjadi rangkaian perayaan HUT ke-3 Hotel Santika Batam ini, kuliner khas Melayu asam pedas ikan tongkol menjadi sajian utama.
Hotel Santika turut menyediakan bazar kuliner yang menampilkan berbagai hidangan daerah.
“Cara ini sangat unik. Namanya pekan masakan Melayu, dengan kuliner utama asam pedas, makanan spesial di bumi Melayu. Atas nama Pemko Batam dan BP Batam, saya menyambut baik event ini,” kata Amsakar.
Ia melanjutkan pertama, kegiatan ini membumikan kuliner daerah. Kedua, diharapkan mampu berkontribusi terhadap peningkatan arus kunjungan wisata di Batam. Ketiga, semoga kegiatan seperti ini semakin menegaskan Batam sebagai destinasi wisata unggulan di Indonesia,” katanya.
Pria kelahiran Kabupaten Lingga, 1 Agustus 1968 ini juga mengaku memiliki kenangan khusus dengan hidangan asam pedas.
“Sejak kecil saya sudah terbiasa makan asam pedas. Kalau pulang kampung ke Lingga, harus ada masakan asam pedas dari Ma’dang saya,” ujarnya sambil tersenyum.
Amsakar berharap kuliner khas daerah seperti asam pedas terus dikenalkan secara luas.
“Asam pedas harus dibumikan. Bahwa ada masakan khas dari Batam dan Kepri pada umumnya. Event seperti ini akan menumbuhkan tingkat kunjungan wisatawan, meningkatkan pajak hotel dan restoran, serta menggairahkan ekonomi daerah,” ujarnya. (uly)
